白酒,就可以,把你,花椒,稻草
提問: 如何用黃土做咸鴨蛋 問題補充: 医师解答: 呵呵用黃土淹制咸鴨蛋很簡單,你只要準備好鴨蛋,黃土,稻草,鹽,白酒還有大茴和花椒,蔥,姜等
第一步 你要把鴨蛋洗凈這個很重要不然就不容易把淹好了,
第二步 是準備好一鍋水然后把鹽,大茴和花椒,蔥,姜等放進鍋里大火把水少開然后在放涼,記住水要根據你準備的黃土的多少添加.
第三步 就是把你準備好的黃土,稻草和你已經已經準備好的材料水還有白酒拌在一起你一定要在和泥時才能放白酒這樣可以防止白酒揮發白酒不要太多適量就可以,
第四步 是要把你拌好的黃泥把你已經洗好的鴨蛋用泥包起來放進一個沙缸里或土缸里用蓋子把他密封起來放到陰涼處就可以了過一兩個月你拿出來煮熟了就可以了呵呵很好的祝你成功.
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