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仙人掌,切成,墨西哥,相得益彰,菜肴
提問: 仙人掌可以吃嗎？刺怎么辦？ 問題補充: 医师解答: 仙人掌能當菜吃？當然能，這不是開玩笑。
在北京華天馬凱餐廳，出售的墨西哥米邦塔食用仙人掌系列菜就十分受寵。位于宣武門的華天馬凱餐廳用于做菜的仙人掌本是墨西哥的特產，華天馬凱經營的湖南湘菜以微酸、微麻為口味特色，與仙人掌的口味特點相融，因此，兩者相得益彰。仙人掌有魚香、色拉、生食、拔絲、豆豉烹，絲、條、片、丁入菜配料，相得益彰。以仙人掌為主料的鮮榨果汁，濃郁而特有的植物香氣，芬芳沁肺，是夏季祛暑祛熱的上選時尚保健飲料。
而這些新推出的仙人掌菜肴，主要原料由農科院及特菜基地供應，餐廳菜肴的價格在中低檔位，單品價格一般在10元至20元間，網蟲們一定要去吃。
若是想在家中自己制作仙人掌菜，現在京城各大超市都有賣食用仙人掌的半成品。可以買來自己制作。但我們家中種植的普通品種仙人掌食用性待考，最好不要輕易嘗試。
仙人掌吃起來滑爽脆嫩，只是略帶苦味。“烹飪秘方”就是將它切成丁，拌蜂蜜吃，去火還美容。
小貼士：
食用前，用毛刷將仙人掌的軟刺刷去，用刀在正反面輕削，除去綠色軟刺及刺座，并削去一點掌片邊緣部分。洗凈后切成所需，用鹽或糖腌15分鐘，再用清水漂洗待用。
推薦食譜：
仙人掌炒蝦仁、仙人掌餃子、仙人掌釀豆腐、仙人掌炒肚絲、仙人掌泡菜、仙人掌沙拉、仙人掌奶昔。
在這里，我要說明的是，我推薦仙人掌菜可不是一時心血來潮，仙人掌對網蟲們的身體是有益處的。科學研究證明，仙人掌是電腦輻射的克星， 因為仙人掌是在日照很強的地方生長， 所以吸收輻射的能力特別好。

參考文獻：仙人掌能當菜