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香油,好后,筷子,切成,原料
提問: 西紅柿雞蛋面 問題補充: 医师解答: 原料：
雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g
步驟：
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻
 2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
 3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面
 4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘
 5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
 6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻

還有一種很好吃的，西紅柿雞蛋面，有兩種，一種是煮雞蛋，另一種是煎雞蛋。
煮雞蛋簡單，沒什么好說的；不會的看上面，記得加西紅柿！
煎雞蛋面， 煎雞蛋都會吧（不會的回家問你阿媽）， 雞蛋煎好斬碎后，放入切成小塊的西紅柿，放點兒水，大火至沸騰，加一些鹽，一點點醬油（上色），味精，OK! 這個時候面也煮好了，煮的時候放不放鹽其實無所謂，然后將面撈起，澆上做好的西紅柿雞蛋羹，攪一攪，OK，大功告成！！！
特點：西紅柿與雞蛋先煎后煮，使得西紅柿和雞蛋的鮮香味充分融入面湯中，吃起來十分順口，讓人回味。