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提問: 吃多了西瓜會不會上火?? 問題補充: 最近總聽有人說吃多了西瓜會上火
可自己 吃西瓜就很能達到通便的效果

到底是怎樣的
這樣會不會自相矛盾?? 医师解答: 炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認為吃
西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火。營養學家說，西瓜味甘性
涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然
不會引起上火。那么，便秘、腹瀉又是怎么回事？

　　西瓜利尿但不潤腸

　　北京朝陽醫院營養科主任于貴祥打了個比方：把一塊新鮮的蘿卜放在很濃的
鹽水里，時間一長，蘿卜就蔫了。為什么？因為鹽水將蘿卜中的水分析了出來，
這就是鹽水的高滲透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。西瓜含糖量較高，加之有
人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多后體內便會形成這種高滲透情形：細胞吸收
水分的能力小于這種滲透壓，進食的食物的水分、細胞中的水分便會被析出，并
排出體外，發生滲透性腹瀉。

　　這種情況同樣可以發生在泌尿系統，這即是西瓜滲透利尿的道理。而至于便
秘的發生，北京軍區總醫院副院長、消化內科主任醫師韓英教授認為，西瓜利尿
但不潤腸，吃多了之后，體內的水分通過尿液排出體外，進入腸道的水分就相對
少了，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現大便干
燥甚至便秘的情況也就不難理解。

　　一般而言，對于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會引起便秘或是腹瀉。但
生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少，加之工作緊張、生活不規律等精神因
素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數。于貴祥主任說，多吃西瓜后出現便秘
或腹瀉的情形，往往發生在上述這類人群中，因為西瓜的高滲透性容易引起這類
人群胃腸功能動力學的改變。可見，“便秘、腹瀉”并不是西瓜惹的禍，是“胃
腸功能不好”在先，出現“便秘、腹瀉”在后。因此，對于西瓜，這類人最好少
吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。

　　專家建議

　　由于西瓜具有滲透利尿的功能，于主任建議，諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、
泌尿系統感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分
人“敗敗火”。此外，西瓜對于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處。 　

參考文獻：青島信息港