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豆腐,料酒,新浪,乳白,生姜
提問: 魚頭豆腐湯面 問題補充: 医师解答: http://www.sina.com.cn 2005年04月30日 06:52 新浪育兒
新浪網友：liufengse
魚頭豆腐湯面
用料：青魚頭豆腐一塊。調料：鹽，生姜，蔥，料酒。
做法：在鍋里倒一點油，拿蔥姜熗熗鍋，把魚頭倒進去炒幾分鐘，然后加點料酒去腥，再加水，沒過魚頭即可。煮約20分鐘，湯就見白了，然后倒進去切好的豆腐塊，放鹽再燉，燉到魚湯乳白。
然后小鍋煮好面，盛入碗中。再將煮好的魚頭豆腐湯澆在面上，當然不要忘記把好的魚肉剝下來吃喲。
提問: 魚頭豆腐湯面 問題補充: 医师解答: http://www.sina.com.cn 2005年04月30日 06:52 新浪育兒
新浪網友：liufengse
魚頭豆腐湯面
用料：青魚頭豆腐一塊。調料：鹽，生姜，蔥，料酒。
做法：在鍋里倒一點油，拿蔥姜熗熗鍋，把魚頭倒進去炒幾分鐘，然后加點料酒去腥，再加水，沒過魚頭即可。煮約20分鐘，湯就見白了，然后倒進去切好的豆腐塊，放鹽再燉，燉到魚湯乳白。
然后小鍋煮好面，盛入碗中。再將煮好的魚頭豆腐湯澆在面上，當然不要忘記把好的魚肉剝下來吃喲。
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